Koka upp mjölken med en delad vaniljstång och socker, låt dra vid sidan av spisen i 10 minuter.

Vispa ihop äggulor med maizena i en skål. Häll den varma vaniljmjölken över äggblandningen och rör om. Häll tillbaka såsen i kastrullen och koka under kraftig vispning till en tjock kräm.

Häll upp i en bred form, täck med plastfolie och låt krämen svalna i kyl. Blanda och krämen med lättvispad grädde och använd tex i tårtor eller bakverk.