Rensa bort stjälkar och blad från nyponen och lägg dem i en kastrull ihop med vattnet.

Koka nyponen mjuka ca 25-30 min.

Ta av från värmen och mixa slätt med en mixer. Passera genom en vanlig sil.

Låt soppan koka upp igen och smaka av med socker och citronsaft. Späd ev med mer vatten om ni vill ha en tunnare soppa.

Servera ljummen med kanderade mandlar eller kardemummaskorpor och slövispad grädde.