Skala och skär bananen i grova bitar.

Skölj och skär ner purjolöken i tjocka skivor och strimla baconet grovt.

Stek bananen gyllengul i lite olivolja. Lyft upp och lägg åt sidan.

Lägg i baconet i stekpannan och stek knaprigt.

Tillsätt purjolök och kycklingfärsen. Fräs alltsammans 3-4 minuter till och tillsätt 2 msk currypasta.

Slå på vatten och grädde, låt det hela koka in 2-3 minuter tills såsen blir krämig. Smaksätt med salt.

Lägg i den stekta bananen och låt den sjuda med sista minuten. Toppa med klippt krasse och hackade jordnötter.

Servera med jasminris.