Skala vitlöksklyftorna. Skär vitlök och blekselleristjälkar i tunna skivor.

Fräs en stund i olivolja i en panna.

Lägg i de torkade kryddorna och tomatpurén. Låt allt fräsa i ett par minuter.

Tillsätt blandfärsen, finfördela med en trägaffel och bryn i några minuter.

Skär kycklinglevern i fina tärningar och lägg ner i pannan.

Häll i burktomaterna, sänk värmen och låt sjuda i cirka 25 minuter.

Smaksätt med salt och lite svartpeppar ur kvarn.

Servera med nykokt spaghetti och riven parmesanost.