Hetta upp din stekhäll eller stekpanna.
Vispa upp äggen lätt med en gaffel. Smaksätt med salt, peppar och hackad gräslök.
Låt en rejäl smörklick dansa ner på hällen och låt den brynas. Tillsätt äggsmeten och stek 1-2 minuter på medelvärme.
Lägg på Piadina-brödet och stek några minuter till. Ha tålamod!
Vänd upp brödet och stek på andra sidan medan du toppar med riven ost, majonnäs och övriga ingredienser.
Vik ihop mackan dubbelt och servera direkt!