Sätt ugnen på 200°
Blanchera broccolin snabbt 1-2 minuter i saltat vatten. Ta upp och låt rinna av.
Skiva vitlöken och skär osten i långa stavar. Lägg broccolin på ett ugnsfast fat och peta in vitlök och halloumi mellan buketterna lite överallt.
Smula över salvia, salt och peppar och avsluta med några smörklickar ovanpå.
Sätt in i ugnen och låt gratinera i ca 10-15 minuter tills osten blir gyllenbrun och frasig. Servera direkt!