Skrubba morötterna väl. Dela dem i två bitar om de är tjockare än 1 cm. Annars dela dem en gång på längden. Skala och skiva löken.
Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp.
Häll över morötterna i väl rengjorda burkar och låt svalna. Förslut och låt stå mörkt. De är färdiga att ätas efter cirka 2 veckor.