Blanda ägget och mjölken i en skål. Riv ner brödet så att det suger åt sig vätskan.
Tillsätt färsen, löken och smaksätt med salt och vitpeppar. Rör till en jämn smet.
Fukta händerna och forma färsen till köttbullar.
Stek dem i smör och olja i en panna tills de blir gyllenbruna och saftiga. Cirka 6-8 minuter för varje omgång.
Skaka järnet så att bullarna blir runda och stekta runt om.