Värm ugnen till 180°.
Smörj en ugnsfast form. Klipp eller dra av ryggfenan på strömmingen.
Salta och rulla ihop filéerna med köttsidan inåt och lägg dem tätt i formen.
Rör ut majonnäsen med mjölk och kaviar. Blanda i löken och hälften av dillen.
Häll blandningen över strömmingen, strö över resten av dillen och baka i ugnen i 20–30 minuter.