Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i ett par minuter.
Dela äggen i gulor och vitor. Vispa äggulorna och hälften av sockret vitt och pösigt i en bunke.
Ta upp gelatinbladen ur vattnet och lägg dem i en kastrull med någon matsked vatten. Låt smälta på svag värme. Tillsätt citronskal och citronsaft och vänd sedan ner i äggsmeten. Blanda väl och låt svalna.
Vispa äggvitorna med resten av sockret till en maräng.
Vispa snabbt ihop yoghurt och grädde tills det tjocknar. Vänd försiktigt ner gräddvispet i den svala citronkrämen. Avsluta med att vända ner marängen till en luftig fromage.
Fördela fromagen i portionsglas och låt stå i kylen i 30–40 minuter.
Toppa med färska bär och servera.