Blanda de torra ingredienserna till degen i en bunke. Tillsätt smör, olja och hett vatten och rör om.
Knåda degen smidig i bunken och låt den svälla i ca 20 minuter.
Strimla rödkålen och lägg upp i en skål. Tillsätt 2 nypor salt, ett par drag med vitpeppar och vinägern och massera in i kålen. Ställ åt sidan att dra.
Arbeta ut degen till en rulle och skär i 3 cm tjocka skivor, kavla ut dem tunt till tortillas.
Hetta upp en stekpanna utan matfett. Stek tortillabröden ett par minuter på varje sida i torr panna tills de blivit bubbliga och gyllenbruna.
Fördela rödkål och några skedar avokadokött i varje bröd och vik ihop till en wrap!
Ät direkt, varma och fulla av smak!