Broccoli med rädisor, pepparrot och yoghurt
Portioner: 4
Ingredienser
- 1 stor broccoli
- 1 knippe rädisor
- 1,5 dl grekisk yoghurt, 10%
- 1 msk honung
- 3 msk riven färsk pepparrot
- salt och svartpeppar ur kvarn
Instruktioner
- Ansa och dela broccolin i bitar.
- Förväll dem i lättsaltat vatten i 2–3 minuter.
- Häll av vattnet och kyl ner i isvatten. Låt broccolin rinna av och torka i ett durkslag.
- Lägg broccolin i en bunke och hyvla över rädisorna tunt.
- Blanda med yoghurt, honung och pepparrot. Salta och peppra.
Anteckning
God till ångad eller kokt vit fisk.