Dela och skär kålen grovt i strimlor. Skala och skiva löken, skär äpplet i grova bitar med skalet på.

Fräs kål, lök och äpplet i smör tills kålen blir glansig och mjuknar. Tillsätt övriga ingredienser och låt koka upp under lock i ca 10 minuter.

Ta av locket och låt kålen småputtra ytterligare 30-35 minuter tills kålen är helt mör och vätskan har kokat in och blivit simmig.

Smaksätt med salt och peppar och justera ev balansen mellan syra och sötma en sista gång innan servering.