Kryddig Ramlösasill
Portioner: 4
Ingredienser
- 8 matjessillfiléer
- 4 tsk fänkålsfrön
- 4 tsk anisfrön
- 3 stjärnanis
- 1 tsk hela svartpepparkorn
- 1 finhackad silverlök
- 1 finhackad rödlök
- rivet skal och saft från 0,5 citron
- 1 dl av spadet från matjessillen
- 0,5 dl rapsolja
Instruktioner
- Mortla fänkålsfrön, anisfrön, stjärnanis och svartpeppar fint. Blanda samman kryddor, lök, citronskal, citronsaft, spadet från matjessillen och rapsolja.
- Varva kryddlagen med sillfiléerna och låt stå över natten i kylen – eller ännu hellre i 2–3 dygn2