Lägg alla ingredienser i en tryckkokare och låt småputtra i ca 30-35 minuter.

Sänk trycket och ta av locket på grytan. Lyft upp köttet och timjankvistarna på en tallrik.

Koka upp potatis och grönsaker och koka in buljongen tills hälften återstår. I med 2 matskedar smör, gaffla/moffa alltsammans med en potatisstöt.

Smaksätt med salt, peppar och ev lite mer timjan. Håll varmt!

Dela tungorna på längden, hetta upp en stekpanna med olivolja och stek tungorna krispiga och en härlig karamelliserad stekyta. Smaksätt med salt och peppar .

Servera med rotfruktsstompet och en klick grov senap!