Skär sellerin på sniskan. Klyfta päronet och halvera dadlarna (ta ur kärnan såklart).

Lägg allt i en bunke, pressa över citronsaft, salta och peppra. Ha i de rostade nötterna.

Sväng runt allt och lägg upp i skålar eller på fat.

Servera med smörstekta kycklinglår.