Misobuljong!

• Skiva chili och ingefära, ingefäran i ca ½ mm tunna skivor. Finhacka vitlöken. Banka på citrongräset med en kniv.
• Hetta upp oljan i en gryta. Lägg i chili, ingefära, vitlök och citrongräs och låt svettas 1–2 minuter.
• Tillsätt vatten, sesamolja och miso, låt koka upp och sjud sakta 5–6 minuter.
• Under tiden: Skiva laxen, skala räkorna, skär broccolinin i bitar och strimla sockerärtorna.
• Koka nudlarna hastigt i buljongen.
• Lägg upp nudlar, lax, räkor och grönsakspyssel i skålar och skeda över buljongen.
• Toppa med hackad koriander och hackade jordnötter om du vill och servera direkt!