Rostade kastanjer med vispat citronsmör
Portioner: 6 pers
Ingredienser
- 600 g kastanjer
VISPAT CITRONSMÖR
- 150 g rumstempererat smör
- 3 msk gräsig olivolja
- rivet skal och saft från 1 citron
- 2 krm flingsalt
Instruktioner
- Skär ett kryss i den spetsiga änden av kastanjerna och lägg dem i korgen på airfryern.
- Rosta dem 10–12 minuter på 200 grader så de spricker upp och blir mjuka. Om du rostar kastanjerna i ugnen, kör du dem på samma temperatur fast dubbelt så lång tid. Du ser när de spricker upp, då är de klara!
- Öppna och skaka runt kastanjerna en gång under rostningen så de blir jämnt rostade.
- Lägg alla ingredienser till citronsmöret i en bunke och vispa vitt och fluffigt med elvisp.
- Lägg upp i en snygg skål och servera till kastanjerna.