Sätt ugnen på 150 grader.
Lägg svansarna i en ugnsform ringla över olivolja och citronsaft, salta och peppra.
Sätt in och baka av i ugnen ca 10-15 minuter.
Lägg ingredienserna till dressingen i en burk med lock och skaka om ordentligt.
Hyvla broccoli tunt på mandolin och ringla över vinägrett. Vänd runt och lägg upp på ett fat.
Toppa broccolisalladen med grovhackade örter och ett par matskedar rostade fröer.
Servera broccolisalladen med den ugnsbakade torsksvansen.