Skala och skär rotfrukter och potatisbitar. Lägg alltsammans i en kastrull. Slå på vatten, salt och lagerblad så att det täcker och koka mjukt under lock i ca 20 minuter.
Sila av buljongen och spara lite till mosen. Mosa de kokta rotfrukterna och rör sedan luftigt med lite av kokvattnet. Klicka i smöret och krydda med salt och peppar.
Sjud korven cirka 10 minuter i saltat vatten med kryddor och lök. Skär upp i bitar och skeda över sirapslagen.