Börja med att ta av skinnet på korven, hetta upp en stekpanna och bryn inkråmet på korvarna i lite olivolja.

Skär ner sellerin i tunna skivor och tillsätt i stekpannan.

Tillsätt riset och fortsätt steka ett par minuter, smaka av med salt och svartpeppar.

Hacka över jordnötterna.

Stek äggen 2 och 2 i en stekpanna bredvid under tiden. Lägg upp det stekta riset på ett stort fat tillsammans med äggen, strö över hackade jordnötter och servera!