Värm ugnen till 200°.

Dela pumpan på längden och gröp ur kärnor och lite av fruktköttet (kärnorna kan man spara och rosta om man vill). Hacka ner fruktköttet i mindre bitar.

Lägg pumpahalvorna i en ugnsfast form.

Blanda ricotta, blåmögelosten och hackad pumpa till en kräm och fördela osten i urgröpningen och ringla över honung.

Baka i ugnen i 35–40 minuter tills osten har fått fin gyllene färg. Strö över flingsalt och dra ett varv med svartpeppar över pumpan.

Servera som tillbehör till exempelvis stekt kycklingbröst eller på en buffé.