Ansa och riv blomkålen grovt, strimla purjolöken tunt.
Fräs blomkål och purjo i smör och rapsolja.
Slå på vattnet och lägg i pastan. Koka i ca 7-8 minuter.
Tillsätt creme fraiché och låt koka upp igen. Smaksätt med salt och peppar
Lägg i laxen och lägg på ett lock. Låt stå 1-2 minuter.
Lyft på locket och lägg på räkorna och strö över parmesan. Servera direkt ur pannan!