Skär ner sillen i gaffelbitar.
Vispa ihop majonnäs och creme fraiche. Smaksätt med övriga ingredienser och låt sillen gå ner i såsen. Låt gärna stå och mogna i kyl minst 1 dygn .
Lägg upp sillen på smörade rågbrödsmackor och garnera med krasse och äggklyftor på toppen. Grön Tuborg och ”en lille en” är ju gott till.