Stekt inlagd strömming
Servings: 4
Ingredienser
- Klipp av fenorna på strömmingen.
- Salta och peppra filéerna och vik ihop dem.
- Koka upp lagen med kryddor lök och morot. Låt den svalna något i rumstemperatur.
- Salta och peppra mjölet och panera strömmingen. Stek dem i smör och rapsolja tills de är frasiga och gyllenbruna.
- Lägg ner den nystekta strömmingen i lagen och ställ in i kyl minst 1 dygn innan servering.